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健康少油版蒜蓉鱼露茄子

2025-11-28 04:49:06 别言影视网 
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分享健康少油版蒜蓉鱼露茄子的健康做法 分类标签

  • 粤菜分类
  • 家常菜谱分类
  • 10-30分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 茄子1个
  • 大蒜3瓣
  • 鱼露2汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 鸡粉少许
  • 老干妈辣豆豉半汤匙
  • 生抽半汤匙
健康少油版蒜蓉鱼露茄子的做法详细步骤第1步
茄子去头尾洗净。
间隔去皮，少油对半切开，版蒜再切断。蓉鱼（如图）第2步
大蒜去皮，露茄剁成蒜蓉。健康
用碗调酱汁，少油放鱼露、版蒜蚝油、蓉鱼鸡粉、露茄生抽、健康老干妈辣豆豉、少油用筷子搅拌均匀，版蒜放在一旁备用。蓉鱼第3步
切好茄子用清水浸泡片刻，露茄（去除涩味）捞起用力挤干水分。
平底锅放少许油烧热，放下茄子中火煎制。第4步
期间用筷子夹起茄子来回翻面，煎至茄子两面焦黄，加点清水。
遮上锅盖中火焖煮10分钟。第5步
直至茄子软绵、烂酥，铲起装盆。
再次热锅，放几滴油，倒下蒜蓉爆香。第6步
再倒下调好的酱汁大火煮开
铲起酱汁淋在上面即可。健康少油版蒜蓉鱼露茄子的做法小贴士鱼露和生抽都是咸的，全程不用放盐烹调。间隔去茄皮的作用是利用茄子皮的拉力，保持茄子煎制好后不会断开，好看。健康少油版蒜蓉鱼露茄子的营养分析

  • 茄子 1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
    茄子菜谱： 风味茄子   鱼香茄饼   12月以上宝宝辅食茄子虾粉饼    更多做法>

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